- वसायुक्त चीजें

एक निष्क्रिय या भरा हुआ ग्रीस ट्रैप न केवल व्यावसायिक प्रतिष्ठान के लिए, बल्कि पड़ोसियों और यहां तक कि पूरे स्थानीय समुदाय के लिए भी गंभीर समस्याएं पैदा कर सकता है। इसलिए, हमारे व्यावसायिक ग्राहकों के लिए ग्रीस ट्रैप और ग्रीस ट्रैप निरीक्षण के उद्देश्य को समझना महत्वपूर्ण है, ताकि उनके रखरखाव की उपेक्षा न हो।

ग्रीस ट्रैप क्या है?

ग्रीस ट्रैप प्लंबिंग डिवाइस हैं जो वसा, तेल और ग्रीस को रोकने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं - जिन्हें सामूहिक रूप से FOG के रूप में जाना जाता है - इससे पहले कि वे अपशिष्ट जल निपटान प्रणाली में प्रवेश करें। FOG बर्तन, पैन, प्लेट और चांदी के बर्तनों की सफाई प्रक्रिया से उत्पन्न होता है जिसमें गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ, मांस, सॉस, ग्रेवी, ड्रेसिंग, बेक्ड सामान, पनीर और मक्खन जैसे खाद्य उत्पाद होते हैं।

ब्लीच या अन्य कठोर सफाई एजेंट जैसे रसायनों को ग्रीस ट्रैप में डालने से इसकी प्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, क्योंकि वे प्राकृतिक बैक्टीरिया को मार सकते हैं जो ग्रीस को तोड़ते हैं, जिससे संभावित रूप से रुकावटें, ट्रैप को नुकसान और पर्यावरण संबंधी चिंताएँ हो सकती हैं। इसलिए, ग्रीस ट्रैप में रसायनों का उपयोग करने से बचने और केवल पेशेवर सफाई विधियों का उपयोग करने की दृढ़ता से सलाह दी जाती है।

"ग्रीस ट्रैप" और "ग्रीस इंटरसेप्टर" शब्दों का अक्सर एक दूसरे के स्थान पर इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन वे अलग-अलग तकनीकें हैं। हालाँकि वे दोनों पानी से ग्रीस निकालते हैं और समान सिद्धांतों पर काम करते हैं, यहाँ उनके कुछ अंतर दिए गए हैं:

• ग्रीस ट्रैप की क्षमता कम होती है और इन्हें घर के अंदर और उस स्थान के पास लगाया जाता है जहाँ ग्रीस उत्पन्न होता है। इन्हें रेस्तरां के कर्मचारियों द्वारा निगरानी और साफ किया जा सकता है और इन्हें साफ करने के लिए किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है।
• ग्रीस इंटरसेप्टर बड़ी, भूमिगत इकाइयाँ हैं (कुछ की क्षमता कई हज़ार गैलन की होती है) जो आम तौर पर बड़े रेस्तरां, कारखानों और किराने की दुकानों जैसे उच्च-प्रवाह अनुप्रयोगों की सेवा करती हैं। ग्रीस इंटरसेप्टर को स्थापित करने के लिए, पहले एक बड़ी खाई खोदी जानी चाहिए और समर्थन के लिए सीमेंट का फ़ुटिंग बनाया जाना चाहिए। इंटरसेप्टर को खाई में रखा जाता है जहाँ इंटरसेप्टर और धरती के बीच की जगह को भरने के लिए बजरी डाली जाती है। एक एक्सटेंशन कॉलर दफन इंटरसेप्टर को जमीन के स्तर पर एक मैनहोल कवर से जोड़ता है, लगभग 30 इंच ऊपर। ग्रीस इंटरसेप्टर को लाइसेंस प्राप्त ग्रीस ढोने वालों द्वारा साफ किया जाना चाहिए जो विशेष पंप और होज़ का उपयोग करते हैं।

ग्रीस ट्रैप को कितनी बार साफ़ किया जाना चाहिए?

ग्रीस ट्रैप को हर 180 दिन में कम से कम एक बार साफ और निरीक्षण किया जाना चाहिए। हर महीने निरीक्षण से यह तय होगा कि ग्रीस ट्रैप को कितनी बार साफ करने की जरूरत है। आप यह जान सकते हैं कि आपके ग्रीस ट्रैप को साफ करने का समय आ गया है अगर:

• जल निकासी धीमी है
• वहाँ दुर्गन्ध है
• ग्रीस कुल तरल गहराई का 25% है
• ग्रीस लीक हो रहा है, या
• पिछली सफ़ाई को तीन महीने से ज़्यादा हो गए हैं

 मैनिफेस्ट क्या है?

• मैनिफेस्ट कब प्राप्त करें : टेक्सास में, ग्रीस ट्रैप या इंटरसेप्टर के प्रत्येक पंप-आउट के लिए मैनिफेस्ट की आवश्यकता होती है।
• मैनिफेस्ट में क्या शामिल करें: मैनिफ़ेस्ट में निम्नलिखित शामिल होना चाहिए:
  • ट्रांसपोर्टर का नाम, पता, फोन नंबर और कमीशन पंजीकरण संख्या
  • जनरेटर का नाम, हस्ताक्षर, पता और फोन नंबर, और एकत्र करने की तारीख
  • एकत्रित या परिवहन किये जाने वाले अपशिष्ट का प्रकार और मात्रा
  • अपशिष्ट को एकत्रित करने, परिवहन करने और जमा करने के लिए जिम्मेदार लोगों के नाम और हस्ताक्षर
  • वह दिनांक और स्थान जहां अपशिष्ट जमा किया गया था
• मैनिफेस्ट किसे देना है : ट्रांसपोर्टर को जनरेटर को ट्रिप टिकट की पहली कॉपी देनी होगी। डिलीवरी के बाद, ट्रांसपोर्टर को जनरेटर को पूरी की हुई चौथी कॉपी देनी होगी।