– Bẫy mỡ

Một bẫy mỡ không hoạt động hoặc bị tắc có thể gây ra những vấn đề nghiêm trọng không chỉ cho cơ sở thương mại mà còn cho cả những người hàng xóm và thậm chí là toàn bộ cộng đồng địa phương. Do đó, điều quan trọng là khách hàng thương mại của chúng tôi phải hiểu về bẫy mỡ và mục đích của việc kiểm tra bẫy mỡ để không bỏ qua việc bảo trì chúng.

Bẫy mỡ là gì?

Bẫy mỡ là thiết bị ống nước được thiết kế để chặn chất béo, dầu và mỡ — được gọi chung là FOG — trước khi chúng đi vào hệ thống xử lý nước thải. FOG bắt nguồn từ quá trình rửa nồi, chảo, đĩa và đồ dùng bằng bạc chứa các sản phẩm thực phẩm như thực phẩm chiên ngập dầu, thịt, nước sốt, nước sốt thịt, gia vị, đồ nướng, phô mai và bơ.

Đổ hóa chất như thuốc tẩy hoặc các chất tẩy rửa mạnh khác vào bẫy mỡ có thể ảnh hưởng đáng kể đến hệ thống của nó, vì chúng có thể giết chết vi khuẩn tự nhiên phân hủy mỡ, có khả năng dẫn đến tắc nghẽn, làm hỏng bẫy và các vấn đề về môi trường. Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên tránh sử dụng hóa chất trong bẫy mỡ và chỉ sử dụng các phương pháp vệ sinh chuyên nghiệp.

Thuật ngữ "bẫy mỡ" và "bộ phận chặn mỡ" thường được sử dụng thay thế cho nhau, nhưng chúng là những công nghệ hoàn toàn khác nhau. Mặc dù cả hai đều loại bỏ mỡ khỏi nước và hoạt động theo các nguyên tắc tương tự, sau đây là một số điểm khác biệt của chúng:

• Bẫy mỡ có dung tích nhỏ và được lắp đặt trong nhà và gần nơi phát sinh mỡ. Nhân viên nhà hàng có thể theo dõi và vệ sinh mà không cần thiết bị vệ sinh đặc biệt.
• Máy chặn mỡ là các thiết bị ngầm lớn (một số có sức chứa lên tới vài nghìn gallon) thường phục vụ cho các ứng dụng có lưu lượng lớn, chẳng hạn như nhà hàng, nhà máy và cửa hàng tạp hóa lớn hơn. Để lắp đặt máy chặn mỡ, trước tiên phải đào một rãnh lớn và xây dựng một đế xi măng để hỗ trợ. Máy chặn được đặt vào rãnh, sau đó đổ sỏi để lấp đầy khoảng trống giữa máy chặn và mặt đất. Một vòng nối dài kết nối máy chặn chôn với nắp hố ga ở mặt đất, cao hơn khoảng 30 inch. Máy chặn mỡ phải được vệ sinh bởi những người vận chuyển mỡ được cấp phép sử dụng máy bơm và ống chuyên dụng.

Bao lâu thì nên vệ sinh bẫy mỡ?

Bẫy mỡ nên được vệ sinh và kiểm tra ít nhất một lần sau mỗi 180 ngày. Kiểm tra hàng tháng sẽ xác định tần suất cần vệ sinh bẫy mỡ. Bạn có thể biết đã đến lúc vệ sinh bẫy mỡ nếu:

• Thoát nước chậm
• Có mùi hôi thối
• Mỡ chiếm 25% tổng độ sâu của chất lỏng
• Mỡ bị rò rỉ, hoặc
• Đã hơn ba tháng kể từ lần dọn dẹp cuối cùng

 Bản kê khai là gì?

• Khi nào thì nhận được bản kê khai:Ở Texas, phải có bản kê khai cho mỗi lần bơm mỡ ra khỏi bẫy mỡ hoặc thiết bị chặn mỡ.
• Những gì cần đưa vào bản kê khai: Bản kê khai phải bao gồm:
  • Tên, địa chỉ, số điện thoại và số đăng ký hoa hồng của người vận chuyển
  • Tên, chữ ký, địa chỉ, số điện thoại của người tạo và ngày thu thập
  • Loại và lượng chất thải được thu gom hoặc vận chuyển
  • Tên và chữ ký của những người chịu trách nhiệm thu gom, vận chuyển và đổ chất thải
  • Ngày và địa điểm nơi chất thải được đổ vào
• Cung cấp bản kê khai cho ai?: Người vận chuyển phải cung cấp cho người phát điện bản sao đầu tiên của vé chuyến đi. Sau khi giao hàng, người vận chuyển phải cung cấp cho người phát điện bản sao thứ tư đã hoàn thành.